BDCK For Teh Febby

Cake ini project with my lovely best friend, mbak Waty dan mbakyu Novi. Cake yang di order oleh  teh Febby di Bandung, ceritanya cake surprise untuk ulang tahun teman suami teh Febby yang kerja di Jakarta. Cake dengan base lapis surabaya ala mbak Waty, di cover dengan buttercream special dan di siram dengan cikelat .......hmmmm slurruups. Sebenernya aku hanya kebagian  finishing aka hias menghias ( baca:bagian enaknya ) ..tutup muka pake gentong deh. Dikarenakan harus keluar kota with my hubby, maapken daku teman - temanku sayang.  Oiya ukuran cake ini 60x40cm. 

Chelsea Cake

Clealsea cake yang diorder oleh Jeng Lila. Base cake dengan bronkus dan di cover dengan buttercream special. Thanks ya say, for ordering ^__^

Frozen Food By Matoles Kitchen

American Risoles

American Risoles aka Amris, termasuk snack idola keluarga dan paling sering di pesan di dapurku. Setelah keluar dari penggorengan, mas Allo sudah ada di baris terdepan....hahaha dan langsung ludess dessdess. Sebenernya agak lucu juga dengan risoles asal amerika ini, padahal di amrik sono mah kaga ada amris.  

American Risoles NCC

Kulit :

100   gr     Tepung terigu protein sedang

1       sdt    garam

3       butir telur

250   ml     susu cair

1       sdm  butter, lelehkan

Margarine untuk olesan

½      kg       minyak sayur, untuk menggoreng

Bahan isi :

4      L         smoke beef, potong kecil 1x3 cm

100 gr        keju cheddar parut

4     butir    telur rebus

mayonnaise

250 gr         bread crumb

How to :

1.       Kulit : campur terigu, garam aduk rata. Kemudian masukkan telur dan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan ballon whisk. Setelah tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal, kemudian saring. Masukkan butter cair, aduk rata.

2.       Gunakan wajan Teflon datar d 18 atau wajan kuwalik untuk membuat kulit amris.

3.       Dengan resep ini ,akan didapatkan kulir amris 15 pcs.

4.       Penyelesaian : di atas kulis tata smoke beef, keju parut, mayonnaise dan telur rebus. Buat amplop, rekatkan dengan putih telur.

5.       Kemudian gulingkan diatas putih telur dan bread crumb. Taruh di wadah kedap udara, kemudian simpan didalam lemari es kurleb 30 menit.

6.       Menyimpan di kulkas bertujuan agar bread crumb menempel sempurna.

7.       Keluarkan amris dari lemari es, biarkan dalam suhu ruang kemudian goring didalam minyak yang banyak dan panas sampai golden brown.

8.       Sajikan dengan saus sambal.

               Selamat mencoba ^__^

Cake Bola For Allo

Masih dalam rangka Ulang Tahun mas Allo, tetapi Cake Bola ini dibawa oleh dek Cleon untuk dibagikan ke teman - teman sekolahny and teuteup ga boleh adanya tiup lilin. Yoo wis gapapalah, yang penting doanya.
Selamat Ulang Tahun Dyfaro, Semoga sehat selalu, rajin sekolahnya , rajin ngajinya, rajin sholat, nurut kepada kedua orang tua, akur tehadap kedua saudaranya. Amien


Base Cake dengan chocolate mud cake, next time aku share resepnya yaa.
Cover dengan buttercream special

Car Cupcakes For Mas Allo

Cupcake pertamaku, kudedikasikan buat Ulang Tahun mas Allo ke 5 yang dirayakan di sekolah. Sayang ga ada fotonya ketika di sekolah, karena memang pihak sekolah tidak mengizinkan adanya perayaan ulang tahun di sekolah.

Jamur Crispy

Jamur Crispy

Sumber : pawonomah

Bahan :

2 bks jamur tiram, suwir2 dengan ukuran sedang.(me.dibiarkan utuh )


Bahan pencelup :

2 btr putih telur
5 sdm tepung beras
1/2 gelas air matang, bisa ditambah urleb 3/4 gelas belimbing (tidak perlu kental)
1/8 sdt baking powder (bisa di skip kalo anak alergi)
garam & merica secukupnya


Bahan kering :

10 sdm tepung terigu (munjung/penuh)
5 sdm tepung beras
2 sdm maizena
1/4 sdt Baking powder (bisa di skip)
garam, Royco & merica bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok lepas putih telur, campur dengan air, aduk. Tambahkan garam, merica, aduk lagi. Masukkan tepung beras dan Bp, aduk rata, sisihkan
2. Aduk semua bahan kering, sisihkan.
3. panaskan minyak dalam wajan.
4. Masukkan jamur tiram dalam bahan pencelup, angkat, gulingkan dalam bahan kering sambil di remas2. Jika minyak sudah panas, tepuk2 jamur yg sudah berbalut tepung dan masukkan dalam minyak panas.goreng hingga kuning kecoklatan.
5. Ulangi hingga jamur habis. Jika bahan pencelup kurang, bisa dibikin lagi dengan takaran yang sama atau dikurangi.