PR LBT # 8
Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan setor PR LBT #8, dengan tema PIZZA.Ini adalah pr perdana buat aku setelah di terima jadi member group LBT, finally. Agak sempet depresi juga , dikarenakan belum pernah edit foto sebelumnya. Sudah tanya kanan kiri depan belakang, sampe belajar sama mbah dewo....teuteup ga nyangkut ( hahaha....faktor U kali yaaa). Maafkan daku sudah merepotkan kakaks, temans.
Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan setor PR LBT #8, dengan tema PIZZA.Ini adalah pr perdana buat aku setelah di terima jadi member group LBT, finally. Agak sempet depresi juga , dikarenakan belum pernah edit foto sebelumnya. Sudah tanya kanan kiri depan belakang, sampe belajar sama mbah dewo....teuteup ga nyangkut ( hahaha....faktor U kali yaaa). Maafkan daku sudah merepotkan kakaks, temans.
Sedikit cerita tentang pizza, pizza adalah roti pipih berbentuk lingkaran yang di beri topping tomat, keju, dan berbagai bahan lainnya. Pizza sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu. Tahun 1885, ratu Margherita sari Savoy disuguhkan pizza dengan topping keju mozarella ( putih ), basil ( hijau), tomat ( merah ). Ketiga warna tersebut merupakan lambang bendera Italy, sebagai penghormatan terhadap ratu. Kemudian pizza dengan topping kombinasi ketiga warna tersebut diberi nama Pizza Margherita. Namun keberadaan pizza disebutkan sudah ada sebelum saat itu. sekarang ini pizza menjadi sangat variatif, tergantung dimana pizza ini dibuat. Orang Asia , misalnya, sudah meramu pizza dari bumbu oriental. Di negara kita tercintah, topping pizza bisa aja di buat dari rendang, opor etc. Meski asalnya, pizza dibuat dengan rasa asin, namun kemudian diciptakan juga pizza yang manis.
Monggo bagi yang mau coba buat, ini resepnya :
meat lover pizza
soft dough ala sedap
350 gr tepung terigu protein tinggi
15 gr gula pasir
5 gr ragi instant
20 gr susu bubuk
200 ml air es ( kalo aku susu cair dingin )
50 gr mentega putih
1 sdt garam
saus pizza
200 gr bawang bombay besar, cincang halus
500 gr tomat segar, rebus, buang kulit dan isi, cincang halus
100 gr tomat pasta
1 1/2 sdt oregano
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
4 sdm minyak zaitun , untuk menumis
bahan pelengkap
150 gr saus pizza, siap pakai
50 gr jamur segar champignon, iris tipis ( kalo aku pake jamur kaleng )
sosis secukupnya
1 bh bawang bombay ukuran sedang, iris
paprika merah dan hijau, iris
150 gr keju mozarella ( aku pake easy melt )
how to :
1. kulit : campur tepung terigu, gula pasir, ragi instant, dan susu bubuk. masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Tambahkan mentega putih dan garam. aduk sampai elastis . Diamkan selama 30 menit.
3. Bagi 3 bagian adonan. bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
4. Giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi sedikit lebih tebal. Tusuk - tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
5. Oven 8 menit dengan api bawah suhu 190 derajat celcius sampai matang.
6. Oleskan saus pizza di atas pizza. Taburi dengan jamur, paprika , bawang bombay, sosis dan keju mozarella.
7. Oven lagi 10 menit sampai matang.
Saus pizza : Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat , tumis sampai layu. Masukkan tomat pasta , garam, merica bubuk, gula pasir dan air. Masak saus sampai mengental dan meletup - letup. Menjelang di angkat , tambahkan oregano. aduk rata.
sweet strawberry pizza
sweet dough pizza
350 gr tepung terigu protein tinggi
25 gr gula pasir
5 gr ragi instant
20 gr susu bubuk
200 ml air
50 gr mentega tawar dingin
1 sdt garam
bahan krim
200 gr cream cheese, suhu ruang
50 gr mentega tawar dingin
30 gr gula tepung
50 gr WCC, lelehkan
1 sdt lemon zest
1/2 sdt air jeruk lemon
bahan topping
1 kg strawberry segar
bahan olesan ( panaskan )
4 sdm selai strawberry
4 sdm air
how to :
1. Campur terigu, gula pasir, ragi, susu bubuk. Aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Tambahkan keju parut. uleni rata. diamkan 30 menit sampai mengembang.
3. Kempiskan adonan. Bagi jadi 3 adonan. Bentuk bulat dan diamkan selama 10 menit.
4.Pipihkan adonan dan giling tipis bentuk bulat dengan sisi lebih tebal. Letakkan di loyang yang di tabur tipis tepung terigu. Tusuk - tusuk adonan. Diamkan selama 30 menit.
5. Oven 10 menit dengan api bawah suhu 190 derajat celcius sampai matang. Angkat dan dinginkan.
6. Krim : kocok cream cheese , mentega tawar , dan gula tepung sampai lembut. Masukkan WCC, lemon zest, dan air jeruk lemon. Kocok mrata.
7. Semprot krim di atas pizza. Tata strawberry segar utuh diatasnya dengan posisi berdiri.
8. Oleskan dengan bahan olesan. Sajikan
soft dough ala sedap
350 gr tepung terigu protein tinggi
15 gr gula pasir
5 gr ragi instant
20 gr susu bubuk
200 ml air es ( kalo aku susu cair dingin )
50 gr mentega putih
1 sdt garam
saus pizza
200 gr bawang bombay besar, cincang halus
500 gr tomat segar, rebus, buang kulit dan isi, cincang halus
100 gr tomat pasta
1 1/2 sdt oregano
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
4 sdm minyak zaitun , untuk menumis
bahan pelengkap
150 gr saus pizza, siap pakai
50 gr jamur segar champignon, iris tipis ( kalo aku pake jamur kaleng )
sosis secukupnya
1 bh bawang bombay ukuran sedang, iris
paprika merah dan hijau, iris
150 gr keju mozarella ( aku pake easy melt )
how to :
1. kulit : campur tepung terigu, gula pasir, ragi instant, dan susu bubuk. masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Tambahkan mentega putih dan garam. aduk sampai elastis . Diamkan selama 30 menit.
3. Bagi 3 bagian adonan. bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
4. Giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi sedikit lebih tebal. Tusuk - tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
5. Oven 8 menit dengan api bawah suhu 190 derajat celcius sampai matang.
6. Oleskan saus pizza di atas pizza. Taburi dengan jamur, paprika , bawang bombay, sosis dan keju mozarella.
7. Oven lagi 10 menit sampai matang.
Saus pizza : Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat , tumis sampai layu. Masukkan tomat pasta , garam, merica bubuk, gula pasir dan air. Masak saus sampai mengental dan meletup - letup. Menjelang di angkat , tambahkan oregano. aduk rata.
sweet strawberry pizza
sweet dough pizza
350 gr tepung terigu protein tinggi
25 gr gula pasir
5 gr ragi instant
20 gr susu bubuk
200 ml air
50 gr mentega tawar dingin
1 sdt garam
bahan krim
200 gr cream cheese, suhu ruang
50 gr mentega tawar dingin
30 gr gula tepung
50 gr WCC, lelehkan
1 sdt lemon zest
1/2 sdt air jeruk lemon
bahan topping
1 kg strawberry segar
bahan olesan ( panaskan )
4 sdm selai strawberry
4 sdm air
how to :
1. Campur terigu, gula pasir, ragi, susu bubuk. Aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Tambahkan keju parut. uleni rata. diamkan 30 menit sampai mengembang.
3. Kempiskan adonan. Bagi jadi 3 adonan. Bentuk bulat dan diamkan selama 10 menit.
4.Pipihkan adonan dan giling tipis bentuk bulat dengan sisi lebih tebal. Letakkan di loyang yang di tabur tipis tepung terigu. Tusuk - tusuk adonan. Diamkan selama 30 menit.
5. Oven 10 menit dengan api bawah suhu 190 derajat celcius sampai matang. Angkat dan dinginkan.
6. Krim : kocok cream cheese , mentega tawar , dan gula tepung sampai lembut. Masukkan WCC, lemon zest, dan air jeruk lemon. Kocok mrata.
7. Semprot krim di atas pizza. Tata strawberry segar utuh diatasnya dengan posisi berdiri.
8. Oleskan dengan bahan olesan. Sajikan
selamat mencoba ^_^
No comments:
Post a Comment