Bolu Kukus Mekrok

Bolkus aka Bolu kukus mekar jenis kue yang seriingggg banged aku bikin. My kidz loved this kue so much. Disamping favorit anak - anak, pembuatannya pun simple dan tidak memakan banyak bahan...... hahaha emak-emak mode on :D

Kali ini aku pakai resep mbak heryanti saleh, izin pakai yaa mbak. Ga ada yang ku modifikasi dari resep ini , alias plek ngetiplek. Untuk mengetahui  rasa dan tekstur resep aslinya. Menurut aku , dari segi rasa enak dan teksturnya lembut membelai lidah……hallah lebay. But ciyuss lho :D

Monggo bagi yang mau coba resepnya :

Bolu Kukus MEKROK

> By Heryanti Saleh

> Bahan :

> 2 butir telur
> 160 gr gula pasir
> 1 sdt munjung emulsifier (SP, Starkiest dll)
> 200 gr terigu kunci biru (bisa juga segitiga biru)
> 100 ml santan Kara
> 100 ml soda (sprite dll)
>
> Cara :
> * Mix telur, gula pasir dan 1/2 bagian emulsifier dengan kecepatan
> tinggi sampai putih mengembang.
> * Masukkan terigu, santan dan sprite bergantian, mix dengan
> kecepatan rendah sampai habis.
> * Masukkan sisa emulsifier dan mix adonan dengan kecepatan tinggi
> selama 5-7 menit.
> * Siap di beri warna dan dimasukkan ke Loyang bolu kukus. Kukus dengan api besar selama 15 menit.
> Untuk 10-13 loyang bolu kukus dengan diameter 4cm